La cocina concentra en pocos metros casi todas las instalaciones de la casa, y por eso su reforma se decide tanto por lo que hay detrás de los muebles como por los muebles. En los pisos de bloque de Santander, Torrelavega o la bahía es habitual la cocina cerrada y alargada, a veces con una galería o un tendedero al patio, y con una instalación eléctrica que no está pensada para un horno, una placa de inducción y un lavavajillas a la vez. En las casas de pueblo la cocina suele ser amplia pero con muros gruesos y suelos irregulares, y en los apartamentos de costa, pequeña y abierta al salón. En un clima húmedo como el cántabro, además, la extracción importa: una campana que saque los humos y el vapor al exterior evita grasa en los muebles y condensación en las paredes. Al reformar se rehacen la fontanería y los desagües, se crean circuitos eléctricos propios para los aparatos de más consumo, se decide si se abre al salón o se gana una península, y se eligen muebles y encimera a la medida del espacio. Las reformas de cocinas en Santander de Construcciones y Reformas Castanedo parten de medir la cocina y ver por dónde puede salir el conducto.
Santander, capital de Cantabria, se extiende a lo largo de la bahía y del frente abierto al Cantábrico, y casi toda su vivienda está en comunidades de vecinos. Buena parte del centro se reconstruyó después del incendio de 1941, con edificios de patio de luces y escalera común; hacia el Sardinero y la península de la Magdalena quedan villas y edificios de la época de los baños de ola; y barrios como Cazoña, Monte, Cueto o Castilla-Hermida crecieron con bloques de los años sesenta y setenta, muchos con las instalaciones de origen. La ciudad tiene muchas cuestas y calles estrechas, así que la descarga de material y el contenedor se planifican con antelación. En primera línea el salitre castiga carpinterías y barandillas, y en toda la ciudad la humedad manda en ventanas, ventilación y aislamiento.
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