La cocina concentra en pocos metros casi todas las instalaciones de la casa, y por eso su reforma se decide tanto por lo que hay detrás de los muebles como por los muebles. En los pisos de bloque de Santander, Torrelavega o la bahía es habitual la cocina cerrada y alargada, a veces con una galería o un tendedero al patio, y con una instalación eléctrica que no está pensada para un horno, una placa de inducción y un lavavajillas a la vez. En las casas de pueblo la cocina suele ser amplia pero con muros gruesos y suelos irregulares, y en los apartamentos de costa, pequeña y abierta al salón. En un clima húmedo como el cántabro, además, la extracción importa: una campana que saque los humos y el vapor al exterior evita grasa en los muebles y condensación en las paredes. Al reformar se rehacen la fontanería y los desagües, se crean circuitos eléctricos propios para los aparatos de más consumo, se decide si se abre al salón o se gana una península, y se eligen muebles y encimera a la medida del espacio. Las reformas de cocinas en Piélagos de Construcciones y Reformas Castanedo parten de medir la cocina y ver por dónde puede salir el conducto.
Piélagos va desde la costa de Liencres, con sus dunas protegidas en la desembocadura del Pas, hasta núcleos de interior como Renedo, la capital municipal, Vioño o Zurita. La cercanía de Santander le ha traído mucha vivienda nueva, con urbanizaciones de adosados y chalés en Boo, Parbayón, Arce u Oruña junto a casas de pueblo y casonas de piedra. Muchas de esas viviendas de urbanización empiezan a pedir su primera reforma de cocina, de baños, de ventanas o de calefacción, y en las casas antiguas pesan la cubierta, los muros de piedra y la humedad que llega del terreno, sobre todo en las vegas del Pas. En la franja de costa el viento y el salitre obligan a elegir bien carpinterías y herrajes.
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